11월 18일 장성군 평생교육활성화지원사업-쓰리Go(배우Go 만들Go 굽Go)빵 16회기에는 모카번 만들기가 진행되었습니다.
강력쌀가루, 황설탕, 버터, 소금, 개량제, 이스트 넣어서 반죽하고 1차 발효.
50g씩 분할하여 둥글리기 후 2차 발효시키기.
반죽이 발효되는 동안 커피향 가득한 토핑 만들기.
발효된 반죽에 토핑을 달팽이처럼 쭉~ 쫘주고 맛있게 굽기.
관장님 말씀처럼 비오늘 날 커피에 딱 어울리는 모카번이 완성되었습니다.
붉은 빛 아름다운 가을날~ 향긋한 커피 한 잔과 모카번 드시고 가을을 느껴보시게요 ^^

다음회기는 11월 23일 장성교육지원청 특수교육지원센터 직업체험실에서 당근빵 만들기가 진행됩니다.